青州市吉星豆制品设备厂是一家集专业设计爱游戏App下载、制造成套豆腐设备爱游戏App下载爱游戏App下载爱游戏App下载、豆制品机械设备，并可根据用户不同需要定制各类豆制品设备的综合性实业单位爱游戏App下载，专业研制的豆腐机具有产量高爱游戏App下载、干净卫生爱游戏App下载爱游戏App下载、效率高爱游戏App下载、并且节能环保无污染爱游戏App下载爱游戏App下载。下面给大家介绍让豆腐高产的妙招：
1爱游戏App下载爱游戏App下载、用冷水冲浆可多出豆腐爱游戏App下载爱游戏App下载爱游戏App下载。土法作豆腐,一般每公斤黄豆只可制成豆腐2.5公斤左右,而冷水冲浆法,豆子出品率可提高30%以上爱游戏App下载。其作法是:先把豆浆烧
开,倒入木桶内,待豆浆冷却到不烫手时,即刻倒入一桶冷水(磨5公斤豆子放一桶水)。再充分搅拌使温度冷却均匀.倒入冷水后过8—10分钟,往豆浆里一次
洒下一铁勺石膏水。随之用铁勺沿木桶四周的底部轻轻搅动一圈爱游戏App下载爱游戏App下载。再过6—7分钟,洒第二次石膏水(用量与第一次同)爱游戏App下载爱游戏App下载。用铁勺在豆浆的中层部分搅动一圈,过5
分钟后,洒第三次石膏水(用量与前两次同)。这次只在豆浆最上层搅动一周即可爱游戏App下载爱游戏App下载爱游戏App下载爱游戏App下载。大约过10分钟左右爱游戏App下载爱游戏App下载。豆腐全部生成,再进行包扎过滤爱游戏App下载。
2爱游戏App下载、加点碱面产量高爱游戏App下载爱游戏App下载。一般大豆中,不溶性蛋白质占蛋白质总量的30%左右爱游戏App下载爱游戏App下载。这些不溶于水的蛋白质存在于豆浆中,点豆腐时不能形成豆腐爱游戏App下载爱游戏App下载。若在浸豆时,按豆子
与碱面500:1.9的用量加入碱面,便可将部分不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质爱游戏App下载爱游戏App下载。这样,在点豆腐时即可凝固成豆腐,可提高产量50%爱游戏App下载爱游戏App下载爱游戏App下载爱游戏App下载。
|
